Вам наверняка знакомы леденцы под известным брендом Chupa Chups. Конфета на палочке появилась в 1960-х и быстро стала лидером рынка. Во многом, благодаря ориентации на главного потребителя леденцов ― детей. Ведь держать конфету за палочку и не замарать руки под силу даже самому неуклюжему ребёнку.
Что общего у Chupa Chups с миром искусства?
Первое ― логотип чупсов разработал художник Сальвадор Дали. Второе ― конфета на палочке копирует идею древнего китайского ремесла ― танхуа или рисования карамелью.
Танхуа (кит. 糖画) появилось за 400 лет до изобретения чупа-чупсов!
Подробнее об этом вкусном и поразительном мастерстве рассказываем в статье.
Photo “杭州第二天-30” by Jornny Liu (License CC BY 2.0)
История возникновения
Рисунки карамелью берут своё начало от династии Мин (1368-1644). В этот период танхуа или 糖画 был обрядом почитания Богов.
Картины из растопленного сахара ― карамели, отливались в специальных формах. Полученные образы китайцы приносили в дар божествам.
Со временем искусство развивалось, что приводило к изменению технологии.
Китайские мастера из провинции Сычуань объединили процесс рисования картин из карамели с техниками театра теней и искусством вырезания фигур из бумаги. Они перестали использовать формы, а вместо этого выводили карамельные картины вручную ― большой бронзовой ложкой.
Существует легенда возникновения картин из карамели в более древний период, а именно в эпоху династии Тан (618-907). Согласно преданию, великий поэт того времени Чен Цзян был без ума от коричневого сахара. Однако Чен предпочитал наслаждаться сладким по-своему.
Сначала он растапливал сахар на гладком столе, затем рисовал им цветы и животных. После застывания сахара, поэт брал узоры в руки, любовался и лишь затем съедал их.
Современное рисование карамелью
На сегодняшний день танхуа распространено, как уличное искусство. Помните про чупа-чупсы? Вот и в Китае рисунки из карамели это в первую очередь сладость для детей.
К сожалению, в современном Китае осталось очень мало художников танхуа. Большая часть из них осела на исторической родине рисунков из карамели ― в провинции Сычуань.
Ремесленники рисуют карамелью на улице, прямо на глазах изумлённой публики: они макают ложку в сладкую жидкость, зачерпывают карамель и аккуратно выводят образы феникса, птицы, дракона или другого животного. Живописцы не имеют права на ошибку: застывшая не в том месте струя испортит всю композицию и тогда придётся начинать заново.
Процесс рисования карамелью
Отказавшись от форм для литья, китайские художники превратили 糖画 в уникальное мастерство. Каждый рисунок из карамели получается запоминающимся и неповторимым.
Перед рисованием ремесленник готовит главный ингредиент ― карамель.
Для 糖画 применяется коричневый или тростниковый сахар. В него добавляют немного солода, чтобы повысить тягучесть. Затем сахар засыпают на сковородку. Сахар разогревают на медленном огне, до янтарного цвета. Карамельная масса получается вязкой и тягучей, как мёд.
Параллельно готовят плоскость для рисования ― мраморную плиту. Её смазывают тонким слоем масла.
Зачем? Узнаете позже.
Художник зачерпывает сладкую массу ложкой и тонкой струёй льёт её на поверхность из мрамора. Так создаются контуры будущего рисунка, а затем и его детальные очертания.
Мастер старается сделать всё как можно быстрее, ведь карамель застывает мгновенно. Желательно соблюдать непрерывность процесса, чтобы рисунок получился плавным. Идеально, когда вся работа получается из одной карамельной струи.
Финальный штрих ― художник приклеивает палочку и поддевает весь рисунок плоской лопаткой.
Благодаря смазанной маслом поверхности, картина легко и целиком отделяется от рабочего места и вручается маленькому сладкоежке :)
Photo “杭州第二天-29” by Jornny Liu (License CC BY 2.0)
Стили рисования карамелью
Как было сказано выше, картины из карамели появились в провинции Сычуань. Однако на заре своего расцвета танхуа быстро распространялось по всему Китаю. В каждом регионе это искусство приобретало местные особенности.
В провинциях Сычуань и Хэнань сахарные рисунки отличаются своей изысканностью и плавными формами. В городе Тяньцзинь 糖画 выделяется более яркой карамелью, а в Пекине ― простотой исполнения.
Почему 糖画 пришло в упадок**?**
Возможно, виновата промышленная революция, которая делает любой ручной труд невыгодным. Карамельный живописец должен пройти длительное обучение перед тем, как он сможет рисовать сладкие картины. Мало современных китайцев готовы посвятить танхуа всю свою жизнь.
Но мы нашли такого человека. И даже взяли у него интервью :)
Мастера зовут Цзянхун (кит. 辜姜鸿), он родом из города Чэнду, провинция Сычуань. И сейчас он с удовольствием поделился своим опытом с редакцией блога «Шэнсяо».
Почитать интервью вы можете по ссылке ниже: https://blog.shensyao.com/intervyu-s-masterom-karamelnoj-zhivopisi-tanhua/