Приготовление этого потрясающего китайского блюда занимает всего 30 минут — прекрасный вариант повседневного ужина на двоих.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- Соевый соус — 3 ст. л.,
- рисовое вино — 2 ст. л.,
- устричный соус — 2 ст. л.,
- коричневый сахар — 2 ч. л.,
- кукурузный крахмал — 2 ч. л.,
- свежая или приготовленная в воке лапша удон — 300 г,
- нежирный жареный стейк, нарезанный соломкой — 300 г,
- арахисовое или подсолнечное масло для жарки,
- имбирь — небольшой кусочек, очищенный и измельченный,
- зеленый лук — 1 пучок (оставьте немного зелени для украшения),
- красный перец чили — 1 шт.,
- бок-чой — 200 г,
Этапы приготовления:
ШАГ 1
Соедините сахар, соевый соус, вино, устричный соус и перемешайте до полного растворения сахара. В полученную смесь добавьте кукурузный крахмал, смешанный с 2 столовыми ложками воды.
ШАГ 2
Если вы решили взять лапшу для приготовления в воке, положите ее в дуршлаг и залейте кипятком, чтобы избавиться от налета. Свежую лапшу можно использовать без предварительной обработки.
ШАГ 3
Смажьте стейк половиной столовой ложки масла и обжаривайте на хорошо разогретой сковороде в течение 2-3 минут. Имбирь, зеленый лук и перец чили обжарьте отдельно с небольшим количеством масла, постоянно помешивая.
ШАГ 4
Бок-чой припустите до мягкости. Соус и лапшу добавьте к стейку, перемешайте и дайте прогреться до загустения соуса. Подавайте в теплых мисках, посыпав нарезанным зеленым луком.