В Китае очень жаркая погода, особенно в центральных и южных районах, бывает столбик термометра поднимается до плюс сорока градусов Цельсия.И так хочется выпить холодной освежающей водички, но китайцы так не считают.
Так почему китайцы постоянно пьют кипяток?
Почти каждый житель Китая каждый день употребляет горячую воду. Эта привычка уже так укрепилась, что даже на правительственных заседаниях членам КПК официантами подается обыкновенный кипяток, к которому прилагается пакетик чая. По желанию присутствующие могут его заварить, но большинство пьют просто воду.
В ресторанах вам подадут стакан не холодной, а теплой или совсем горячей воды.
В Тайбэе в метро стоят фонтанчики с тёплой питьевой водой. А в аэропорту Гонконга в Макдональдсе вы найдете кран, в котором льется теплая фильтрованная вода. Вы можете попросить налить с собой горячую воду в любом магазине или кафе. На каждом шагу стоят бойлеры, наполненные горячей водой.
Откуда взялась эта странная привычка пить горячую воду в Китае?
- Китайская медицина. Традиционно в теле человека выделяется две составляющие (энергии) – Инь и Янь. Для гармонии в теле является первостепенным поддержание их баланса. Если Янь преобладает над Инь, то и температура тела человека начинает увеличиваться, что влечет за собой риск для здоровья и предвещает болезнь. Для снижения температуры тела и поддержания баланса между Инь и Янь нужно употреблять продукты энергии Инь, к которым относится и кипяченая вода. Если вам приходилось побывать в больницах Китая, то наверняка, знаете, что при болезни головы, живота или ранах вам советуют пить больше горячей воды или чая. В холодное время года такие напитки особенно необходимы, поэтому у каждого Китайца с собой термос с горячим напитком.
Это традиция. Не секрет, что Китай славится многообразием сортов чая. Жители Востока ярые фанаты чая и просто не привыкли к другим напиткам. Во время войн чай не производился и был дефицитом, поэтому китайцы употребляли простую горячую воду. Они верили, что потребление большого количества кипятка помогало исцелять раны. В то время, как холодная вода, наоборот являлась опасной для организма из-за большого количества микробов. Именно поэтому китайцы предпочитали пить горячую воду. Чай постоянно производился в Китае в больших масштабах, но раньше он считался напитком людей высшего класса, а бедняки пили сырую воду.
Коммунистическая партия. Питье горячей воды китайцами было принято официальным указом в 1930 году. Правительство запретило употреблять сырую холодную воду. В 1949 году во время основания КНР этот закон был включен в «Компанию о патриотическом санитарии». Теперь пить горячую воду были обязаны все. Появились даже такие слоганы «Дети обязаны пить горячую воду 3 раза в день».
Генетика. К сожалению, у жителей Китая слабые желудки, поэтому сырая холодная вода раздражает их, в то время, как кипяченая наоборот способствует пищеварению.