Если вечером планируется просмотр фильма или футбольного матча, то однозначно потребуется какая-то закуска. Лучшим, на наш взгляд, вариантом будет “куриный попкорн”. Но приготовим мы его не традиционным американским методом, а по китайской рецептуре и с восточными специями.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 400г
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • Крахмал — 1-2 ст. л.
  • Панировочные сухари (в идеале Панко) — 1/2 ст.
  • Столовое вино — 3 ст. л.
  • Соевый соус — 5 ст. л.
  • Смесь 13 специй — по вкусу
  • Порошок паприки — по вкусу
  • Порошок имбиря — по вкусу
  • Японский перец — по вкусу
  • Соль и чёрный перец — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Куриную грудку нарезаем на порционные небольшие кубики.
  2. Складываем курицу в глубокую миску, добавляем туда вино, соевый соус и все специи. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем мариноваться в прохладном месте на 30-40 минут.
  3. Нагреваем в глубокой толстостенной посуде растительное масло.
  4. Стряхиваем с куриных кубиков лишний маринад и опускаем поочерёдно в крахмал, взбитые яйца и в панировочные сухари.
  5. Жарим первый раз до лёгкого жёлтого цвета и откладываем на тарелку, покрытую бумажными полотенцами.
  6. Нагреваем масло сильнее и забрасываем куриный попкорн ещё раз. На этот раз жарим до золотистого цвета. Подобная двойная прожарка сделает куриные кусочки очень хрустящими и сочными!
  7. К попкорну из курицы по-китайски можно добавить любой соус и со вкусом наслаждаться просмотром фильма.

Приятного аппетита!