Сегодня в блоге «Шэнсяо» готовим ароматную курицу с чесноком и двумя видами соевого соуса. Простой рецепт китайской кухни, который вы легко сможете повторить дома. Главным плюсом этого блюда является то, что за ингредиентами для него не придётся идти в специализированный магазин, всё можно найти в любом гипермаркете.
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 5 шт.
- Половина средней морковки
- Чеснок — 5 зубчиков
- Одна крупная картофелина
- Красный лук — ½ шт.
- Грибы Шиитаке (в крайнем случае можно заменить на шампиньоны) — 3-4 шт.
- Светлый и тёмный соевые соусы — по 1 ст. л.
Процесс приготовления:
- Нарезать картофель, грибы, морковь и лук крупными кусками. Чеснок почистить от шелухи.
- Куриные ножки обсушить бумажными полотенцами. Сделать на них по несколько отверстий вилкой, чтобы маринад легче проникал.
- Смешать соевые соусы и 1-3 столовые ложки воды. Регулируйте количество воды самостоятельно, исходя из того, насколько солёный соевый соус вы приобрели.
- В глубокий толстостенный сотейник добавьте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте в нём ножки со всех сторон до румяной корочки.
- Добавьте в сотейник порезанные овощи, смесь соевых соусов и воды, чеснок. Перемешайте и томите на среднем огне до готовности мяса и картошки. Это займёт около 20-25 минут.
- Куриные ножки с чесноком готовы!
Приятного аппетита!