Культура Китая

Спросите китайца, какого он года ― и вполне можете услышать в ответ: «Я Лошадь». Китайский гороскоп, он же шэнсяо (生肖, shēngxiào) или шусян (属相, shǔxiàng), ― это круг из двенадцати животных: Крыса, Бык, Тигр, Кролик, Дракон, Змея, Лошадь, Коза, Обезьяна, Петух, Собака, Свинья. Каждому году достаётся один зверь, круг замыкается через 12 лет. Отсчёт идёт не с 1 января, а с китайского Нового года: 2026-й, год Лошади, начался 17 февраля. А совместимость знаков считают по трём наборам ― «три гармонии» саньхэ, шесть пар люхэ и шесть «противостояний» лючун. ...

Спросите любого китайца, кто он по национальности, и в девяти случаях из десяти услышите: хань. Больше миллиарда человек, иероглифы, на которых пишет вся страна, и сам китайский язык — всё это носит имя одной династии. Не самой первой и не самой долгой. Но, пожалуй, самой важной для того, каким Китай себя ощущает. Династия Хань (汉朝, Hàncháo) правила Китаем с 206 года до н.э. по 220 год н.э. — с одним коротким перерывом. Её основал не наследник знатного рода, а простолюдин Лю Бан (刘邦, Liú Bāng), поднявшийся до императора. За четыре с лишним века Хань превратила молодую империю в устойчивое государство: закрепила единое письмо, сделала конфуцианство официальной идеологией, проложила торговый путь на запад и раздвинула границы почти до нынешних. Именно эти времена династии Хань китайцы и называют золотым веком. ...

Скажите честно: у вас дома наверняка завалялась пара деревянных палочек из доставки лапши. А ведь вы держите в руках предмет с историей больше трёх тысяч лет. Китайские палочки ― по-китайски куайцзы (筷子, kuàizi) ― это главный столовый прибор Восточной Азии, пришедший на смену рукам куда раньше, чем европейцы взяли в руки вилку. Самые древние из найденных ― бронзовые, эпохи династии Шан (商, Shāng), это примерно XII век до нашей эры. Поначалу ими вообще не ели, а доставали еду из кипящего котла. За тысячи лет у палочек появился собственный свод правил: например, воткнуть их в чашку с рисом ― грубость, потому что так подношение выглядит как поминальное. Обо всём этом ― по порядку. ...

Представьте: вы идёте по узкому пекинскому переулку, вокруг глухие серые стены без единого окна на улицу. Кажется, за ними прячут что-то важное. Так и есть — за стеной прячут дом. Точнее, целую маленькую вселенную семьи. Сыхэюань (四合院, sìhéyuàn) — это традиционный китайский дом, где четыре одноэтажных флигеля стоят по сторонам света вокруг общего прямоугольного двора. Само название переводится буквально: 四 ― «четыре», 合 ― «сомкнутые», 院 ― «двор». Двор, замкнутый с четырёх сторон. Главный флигель всегда смотрит на юг, вход обычно в юго-восточном углу, а кто где живёт — определяет не достаток, а старшинство. Планировка сыхэюань складывалась веками и к эпохе Мин и Цин стала визитной карточкой старого Пекина. ...

Загуглите фэншуй ― и обязательно найдётся «зеркало по фэн шуй», «денежная жаба по фэн шуй» и «кровать изголовьем на восток». Настоящий фэн шуй (风水, fēng shuǐ) к жабам отношения не имеет. Дословно это «ветер и вода» ― китайская традиция выбирать место для дома и могилы по рельефу: где горы, куда течёт река, откуда дует. Термин впервые определили в трактате «Цзан шу» (葬书, «Книга захоронений»), который приписывают Го Пу, жившему в 276―324 годах. Учение делится на две школы, работает с компасом лопань, а научное сообщество относит его к лженауке. В КНР фэн шуй попал под запрет ещё при Мао ― и формально не легализован до сих пор. ...

Посмотрите как-нибудь осенью на полную луну ― и вспомните, что у китайцев там кое-кто живёт. Не человек с котомкой, как в нашем «лунном лице», а прекрасная богиня, которая когда-то была обычной земной женщиной. Зовут её Чанъэ (嫦娥, Cháng’é) ― богиня Луны в китайской мифологии и жена легендарного стрелка Хоу И. По самому известному преданию, Чанъэ выпила эликсир бессмертия, предназначенный её мужу, оторвалась от земли и улетела на Луну, где живёт с той поры почти в полном одиночестве. Именно ей посвящён праздник середины осени ― один из главных в китайском календаре, когда семьи собираются под полной луной и едят лунные пряники. ...

Загляните в любой пруд у китайского храма или в парковый водоём ― по воде наверняка скользят упитанные красно-золотые рыбы. Это карпы, и значат они для китайца куда больше, чем просто обитатели пруда. Карп (鲤鱼, lǐyú) в китайской культуре ― символ упорства, стойкости и удачи. Главная причина ― древняя легенда о том, как карп, одолев течение Хуанхэ, перепрыгивает Врата дракона (龙门, lóngmén) и сам превращается в дракона. Отсюда и образ человека, который упрямым трудом добивается своего: сдаёт тяжёлый экзамен, получает должность, идёт в гору. А созвучие слов добавило карпу второй смысл ― достаток и изобилие, поэтому его до сих пор ставят на новогодний стол. Разберёмся, откуда всё это взялось и почему золотые кои сегодня превратились в интернет-талисман удачи. ...

Попробуйте кусочек настоящего сычуаньского блюда ― и через пару секунд язык и губы начнёт слегка покалывать, а потом и вовсе прихватит лёгким онемением. Ощущение странное: не жжёт, не горит, а будто по губам пустили слабый ток. Виноват сычуаньский перец. Сразу главное: сычуаньский перец (花椒, huājiāo) ― вовсе не перец. Это высушенная кожура плодов кустарника из рода зантоксилум, родственника цитрусовых, а не чёрный перец и не жгучий чили. Онемение во рту даёт особое вещество ― гидрокси-альфа-саншул. Оно не обжигает нервы, как чили, а обманывает осязательные рецепторы: мозг считывает сигнал как вибрацию частотой около 50 герц ― отсюда и знаменитое покалывание. Именно это онемение китайцы называют «ма» (麻), а вместе с остротой чили получается вкус «мала» (麻辣) ― визитная карточка сычуаньской кухни. ...

Присмотритесь к китайским брелокам, подвескам у зеркала в машине или к фигуркам на полке в чайной ― среди них то и дело попадается пузатая тыковка с перетяжкой посередине, похожая на восьмёрку. Это хулу, тыква-горлянка, и в Китае она не просто овощ, а один из самых любимых оберегов. Носят хулу (葫芦, húlu) как амулет по нескольким причинам сразу. Первая ― созвучие: «хулу» звучит почти как «фулу» (福禄, fúlù), «счастье и достаток». Вторая ― форма: узкое горло и толстое брюшко словно втягивают удачу внутрь и не выпускают наружу. Третья ― начинка: внутри спелой горлянки полно семян, а много семян в китайской символике означает много потомков. И, наконец, хулу ― давний знак даосов, сосуд, в котором бессмертные держат эликсир и целебные снадобья. Разберёмся во всём по порядку. ...

Вам наверняка случалось проснуться после яркого сна и пару секунд не понимать, где вы и что из этого настоящее. Так вот, из одной такой утренней растерянности древний китайский мудрец сделал притчу, которую в Китае знают все ― от школьника до профессора. Речь о «сне Чжуан-цзы о бабочке» (庄周梦蝶, Zhuāng Zhōu mèng dié). Придумал её философ Чжуан Чжоу, он же Чжуан-цзы (庄子, Zhuāngzǐ), живший примерно в 369―286 годах до н. э., в эпоху Сражающихся царств. Сама притча ― буквально несколько строк ― стоит в конце главы «О равенстве вещей» (齐物论, Qíwùlùn) его трактата. Суть в вопросе без ответа: Чжуан-цзы заснул и увидел себя бабочкой, а проснувшись, не смог решить ― то ли он человек, которому приснилась бабочка, то ли бабочка, которой сейчас снится, что она человек. ...